CELIAKI
Celiaki (glutenintolerans) är en autoimmun sjukdom som drabbar ca 2% av befolkningen, men bland de som är nära släkt med en person med glutenintolerans drabbas själva en av tio. Vid sjukdomen angriper kroppens egna immunförsvar tunntarmens ludd när den exponeras för gluten i kosten. (Gluten är ett protein som finns i vete, råg och korn). …
